澳洲幸运5开户:星巴克私换标签使用过期食材 店内一天4种过期食材给顾客饮用

视频丨卧底星巴克:过期配料私换标签,隔夜蛋糕再次上架 新京报X调查 出品 星巴克,一家全球知名的咖啡品牌,在国内拥有超过5100家直营门店。星巴克在官网上给出承诺:“以行业最高标准为基础,制定并严格执行星巴克食品安全金标准。” 然而,新京报记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现,在所谓的“金标准”下,一些门店触碰了食品安全的红线:食材过期后仍继续用,做成多款畅销饮品售出;主管、店员“言传身教”篡改保质期,有的食材被人为“延保”一周;承诺“开封后不过夜”的糕点,第二天偷偷上架。 记者卧底多日后发现,上述乱象并非偶发,在利益驱使和监管疏漏下,有些门店奉行着食品安全的“潜规则”。 巧克力液、抹茶液过期后,仍被加工成饮品售出 江苏省无锡市是星巴克较早进驻的地区之一,通过地图搜索显示,目前全市已有80多家门店,大多开在商业区和写字楼内。星巴克官网介绍称,目前中国大陆市场的所有门店均是公司直营,不对外开放加盟。 10月下旬,新京报记者经过三轮面试后,应聘进入无锡星巴克震泽路店工作,工作内容是制作包括咖啡在内的各种饮品。 这家店地处无锡软件园内,店铺面积近两百平方米。软件园里很多上班族都是这里的常客,工作日的午后,店里常常排起长队,一天能卖出四五百杯饮品。 除记者外,这家店共有9名员工,包括1名门店经理和3名值班主管。虽然没有任何经验,但记者入职后被要求直接上岗,由一名老员工带教。在工作时间外,星巴克给新员工安排了网络课程,通过手机学习咖啡制作和规章制度。 在星巴克的规章制度中,尤其强调食品安全问题。然而记者上岗不久就发现,食品安全的相关规定在这里形同虚设,食材过期后仍被继续使用。 巧克力液是门店常备食材之一,由巧克力粉兑水调制而成。星巴克《产品开封保质期汇总表》里标明,这种巧克力液在冷藏条件下,保质期为48小时。10月31日上午,记者发现冰箱里存放的一桶巧克力液,使用期限为10月31日8点前,而记者看到时,这桶巧克力液已经过了保质期,但店员并没有按规定报废处理。 当天记者在现场看到,店员不止一次用那桶过期的巧克力液,给顾客制作饮品,其中包括畅销早餐饮品可可蒸气奶。 上午10点左右,有顾客点了一杯可可蒸气奶。一名店员毫不犹豫,将那桶过期的巧克力液从冰箱里拿了出来,约90毫升的巧克力液被倒进咖啡杯内和热牛奶混合。这杯可可蒸气奶制作完成后,那桶过期的巧克力液仍没有用完,又被店员放回了冰箱。 记者观察发现,当天店内的过期食材并非只有这一种,一壶用于制作抹茶拿铁的抹茶液也已过期。标签信息显示,它在10月31日早晨8点40分到期,而当天下午临近2点,记者看到一名店员用这壶过期的抹茶液,给顾客做了一杯抹茶拿铁,之后这壶抹茶液同样被放回原处,等着下一次使用。 11月7日下午,在星巴克无锡震泽路店内,冰箱里存放的桃果肉已经过期,旁边的两瓶奶油也已过期。 新京报记者 韩福涛 摄 过期前十分钟换标签,店内一天出现4种过期食材 随着调查深入记者发现,使用过期食材在店内并非特殊情况,而是主管和店员心知肚明的惯例。 11月7日下午,记者看到摆在吧台的一壶红茶液没有贴保质期标签,一名在吧台制作饮品的店员向记者解释了其中缘由,“因为已经过期,就把标签撕掉了。” 一瓶奶油的保质期标签也不见踪影,“奶油也过期了?”面对记者的疑问,这名店员给出了肯定的答复。 随后,记者在吧台找到了一张纸条,上面记录了几种食材的过期时间,其中写明红茶液的过期时间为11点30分,奶油的过期时间为13点26分。这张纸条还记录了桃果肉和抹茶液的过期时间,分别为12点半和13点40分。记者随后找到了桃果肉和抹茶液,店员还未来得及将它们的保质期标签撕掉,上面记录的保质期信息与纸条上记载的一致。 而记者看到这张纸条时,已是下午5点,这意味着上述4种食材均已过期。 但在店员眼里,这些食材没有什么问题,仍照常用它们给顾客制作饮品。当天,记者将4种食材过期的情况反映给了门店值班主管,“这几种食材到期了,要不要倒掉换新的?”值班主管显然对这一情况早就知情,吩咐记者继续使用这些过期食材。 11月7日,在星巴克无锡震泽路店,店员记录了一些食材的到期时间,然而到期后,这些食材并没有被按时报废。 新京报记者 韩福涛 摄 为了“掩护”使用过期食材的行为,一些食材的保质期标签常常被随意篡改。 红茶液是制作红茶拿铁的必备食材,11月2日傍晚5点多,这家门店的红茶液还剩下半壶,但是店员没有按规定清空,而是又调制了新的红茶液倒入壶中混合。随后一名店员吩咐记者写上新的保质期换掉旧标签,新旧混合的红茶液,摇身一变成了一壶新的红茶液。如此一来,原本剩下的红茶液,便“延长”了保质期。 记者在店内观察多日发现,如果旧料剩的多,店员会直接篡改保质期。原本保质期只有一天的红茶液和抹茶液,常常到了过期时间还剩下不少,所以篡改保质期的情况也经常发生。 11月6日中午记者看到,有一壶抹茶液将于11月6日13点49分过期,不过在过期前的十分钟,星巴克的一名店员对保质期标签动了手脚。只见这名店员环顾一周,发现周围没有顾客,便拿起那壶抹茶液,撕下保质期标签,并迅速贴上一张新标签。如此一来原本已经过期的抹茶液,便可以堂而皇之再用一天。 篡改食材保质期并不是这家星巴克门店的特殊操作。在星巴克的另一家门店,面对过期的食材,他们也是同样的处理方法。 11月21日,,

澳洲幸运5开户www.a55555.net)是澳洲幸运5彩票官方网站,开放澳洲幸运5彩票会员开户、澳洲幸运5彩票代理开户、澳洲幸运5彩票线上投注、澳洲幸运5实时开奖等服务的平台。

,新京报记者在星巴克无锡昌兴大厦店卧底发现,店内用于制作“星冰乐”的可可碎片已经过期。保质期标签信息显示它于11月14日开封,11月20日到期,不过值班主管发现后没有将其报废,而是撕下保质期标签,直接换了个新的标签。新的保质期标签显示,它的过期时限被延后了整整一周。 “冬天星冰乐做的少,(可可碎片)一个星期用不完。”一名店员透露,篡改保质期并非只用于这一种原料,摩卡酱和桃果肉到了过期时间,也会直接改保质期。 11月6日,在星巴克无锡震泽路店,一名店员正在篡改保质期信息,只见他把旧标签撕下,贴上了新标签,原本要过期的抹茶液便被人为延长了保质期。 新京报记者 韩福涛 摄 规定当天报废的糕点,次日又偷偷上架售卖 不只是饮品食材,这家门店售卖的糕点同样存在问题。 新京报记者在星巴克无锡昌兴大厦店卧底多日后发现,星巴克的糕点有三明治、蛋糕和面包等二三十种,并非店内加工制作,而是由生产厂商配送成品。店员在每天开门时,会挑选各类样品,拆开包装放入货柜供顾客挑选。如果有顾客点单,店员也会优先从柜里取出样品交给顾客。 开封后的糕点不能长时间存放,但有些糕点摆了一天也无人问津。 调查期间,记者询问无锡多家星巴克门店,均承诺开封后的糕点如果卖不掉,会在当天报废。星巴克昌兴大厦门店的店员也给出了同样的承诺,但记者卧底时发现,实际情况并不是他们承诺的那样。 11月9日一大早,记者看到一个食品储存盒里放着培根芝士蛋堡、香肠培根谷物三明治和法式香浓巧克力可颂等各式糕点,均已拆封。一名主管告诉记者,这些都是前一天剩下的,他吩咐记者把它们摆上柜台继续卖,“先卖昨天剩下的,再卖今天新进的。”由于开封了较长时间,记者注意到有的糕点已经非常干硬,稍一触碰就掉碎渣。 之后几天,记者发现这家店几乎每天都会把前一天剩下的糕点偷偷摆上柜台。 11月21日,星巴克无锡昌兴大厦店,在陈列柜里摆放的糕点已经拆封,店员承诺这些糕点当天卖不出去会报废,不过实际并非如此。 新京报记者 彭镜陶 摄 用吧台毛巾擦垃圾桶,提前处理问题食材应付检查 在卧底过程中记者发现,除了食材问题,星巴克门店还存在卫生问题。 一次打扫时,值班主管吩咐记者用咖啡吧台的白毛巾擦垃圾桶,按照星巴克内部规定,这是吧台的专用毛巾,清理垃圾桶应该用另一种清洁抹布,“按规定应该用抹布,不过用这个毛巾擦也行。” 擦完垃圾桶后,主管也没有要求丢弃这条吧台毛巾,仅要求简单清洗后,就让记者把白毛巾放回吧台。而这之后,记者又看到其他店员用这条擦过垃圾桶的毛巾继续擦拭吧台和咖啡机。 新京报记者在某网络投诉平台上检索发现,有关星巴克的投诉并不少见,有多名网友称在星巴克喝出异物,也有人投诉吃完糕点后出现腹痛腹泻的症状。 而星巴克一向宣称,公司制定并严格执行星巴克食品安全“金标准”。星巴克在官网上展示了包括“中国食品健康七星奖” “中国食品行业最受消费者信赖品牌”在内的几十项荣誉。同时着重强调,2019年星巴克企业管理(中国)有限公司,顺利通过国际权威食品安全体系认证FSSC 22000认证审核,成为国内餐饮连锁行业中获得该项认证的第一家企业。 事实上,按照星巴克的规定,旗下门店要每天进行食品安全自查,同时管理团队和食品安全团队会定期对各区域门店进行内审。每家门店每年至少接受一次第三方突击检查,20%门店接受第二次飞行检查。 一名星巴克店员告诉新京报记者,每半个月,门店的上级管理部门都会到店检查。在星巴克震泽路店卧底期间,记者曾目睹一次这样的检查。 而让记者意外的是,看到检查人员上门,店员并不紧张。仔细观察后,记者渐渐明白了其中缘由。记者看到,检查人员到店后,门店值班主管示意一名店员及时清理吧台,又让他提前检查了一遍食材的保质期。由于只有一名检查人员,店员便可以趁其检查其他项目时,及时处理掉过期食材,或快速换上新的保质期标签。有时为了避免出现意外,店员会提前撕掉旧的标签,以此掩盖真实的保质期。 不出所料,最终这名检查人员发现的都是无关痛痒的小问题。 星巴克震泽路店开在无锡软件园内,工作日客流量大,每天大约能售出四五百杯各式饮品。 新京报记者 韩福涛 摄 专家呼吁健全“黑名单制度” 为何不及时将过期的食材报废?一名星巴克员工向记者解释说,公司要考核门店的营业额和利润率,如果食材成本花费过高,这些数据会不好看,“用不出去的食材报废的话,就算店里的成本,这些东西都是店里花钱。” 他坦言,尽管星巴克的规定严格,但执行上仍存在问题。早前的老员工就养成了不良习惯,“师傅带徒弟,基本上教出来的人,一代一代都是这样,对于规定都是无所谓的态度。” 对此,中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示,星巴克作为知名品牌,应该具有非常成熟的管理经验,出现如此低级的问题,说明管理上存在较大漏洞。 “现实中,总有一些商家慑于盈利压力或受利益驱使,不惜违法违规铤而走险,通过损害消费者权益的方法压缩成本。”在陈音江看来,企业节约成本可以理解,但是食品安全关乎老百姓(603883,股吧)的生命健康,必须要坚守红线,哪怕是亏本也不能触碰。 今年以来,多家知名餐饮品牌接连被爆出食品安全问题。陈音江建议,监管部门在加强日常监管的同时,还可以健全食品安全黑名单制度,“设置准入和退出机制,企业严重违反食品安全法要列入黑名单,个人做出恶劣的违法行为也要列入黑名单,联合惩戒效果可能会更好。” 新京报记者 彭镜陶 韩福涛 编辑 李明视频剪辑 *** 阳 校对 吴兴发

  • 评论列表:
  •  aLLbet代理开户(www.aLLbetgame.us)
     发布于 2021-12-14 00:00:26  回复
  •   3.学生暂缓入校期间,各校要加强对学生居家学习、生活、心理等方面的指导,师生暂缓入校期间要服从所在村居、社区管理,尽量居家不外出、不聚会、不参加聚集性活动。一股清流啊
    •  aLLbet(www.aLLbetgame.us)
       发布于 2021-12-17 10:37:31  回复
    • 澳洲幸运5开户www.a55555.net)是澳洲幸运5彩票官方网站,开放澳洲幸运5彩票会员开户、澳洲幸运5彩票代理开户、澳洲幸运5彩票线上投注、澳洲幸运5实时开奖等服务的平台。
      已入坑,出不来了
      •  足球免费推介(www.hgbbs.vip)
         发布于 2021-12-18 02:41:23  回复
      • 另外,美国总统拜登再次表明,从未考虑派兵到乌克兰,又指已经向俄罗斯总统普京表明,一旦入侵乌克兰,将要承受毁灭性的经济后果。另外,美国国务院宣布,主管欧洲事务的助理国务卿唐弗瑞德将于今(13)日起到访乌克兰和俄罗斯,商讨应对俄乌边境局势,将重申华府对乌克兰安全、主权和领土完整的支持,以及通过外交途径化解今次危机。文笔特别柔软
    •  足球专家贴士(www.hgbbs.vip)
       发布于 2021-12-28 16:47:01  回复
    • 新德里已批准在阿梅提的戈尔瓦伊制造超过50万支AK-203突击步枪的计划。该项目的实施方很可能是为特别目的成立的合资企业印俄步枪私营有限公司(IRRPL)。走不出来了
  •  USDT支付平台(www.caibao.it)
     发布于 2021-12-23 00:00:18  回复
  • “高合HiPhi X的价格和高合汽车的品牌力,决定了其产品受众有限。”有业内人士指出,“想要做大,走上正循环轨道,终究需要一款能够走量的车型”。丁磊也有类似想法,其曾在公开场合表示:“虽然切入点是60万~80万元的高端市场,但高合汽车更希望做的是让中国品牌从高端一直覆盖到入门段,造所有人都开得起的好车”。很好。。收藏睡前看
  •  澳洲5开奖网(www.a55555.net)
     发布于 2021-12-28 00:00:07  回复
  • 自2014年起,全国大众冰雪季已开展七届。本届启动仪式是首次在中部地区举办,也是北京冬奥会举办前全国最大规模的冰雪赛事活动。在去年举行的第七届全国大众冰雪季期间,全国举办群众性冰雪赛事活动超过1200场,参与规模超过1亿人次。都别潜水了呗
  •  澳5计划(www.a55555.net)
     发布于 2022-01-20 00:01:02  回复
  • 有很多原因让他们放弃实时主机操作系统,首先如果他们不提供基本架构访问权限,那么向下兼容性会更便捷。理论上,微软对Xbox 720的定位是搭载ESRAM的DX11水平的PC,能够让之前的游戏表现出更高的帧数和抗锯齿。现已加入我的最爱

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。